AVL - Mizuno amatérská volejbalová liga

Kdo na turnaj svému týmu upeče něco sladkého, je bezpochyby kingem dne! Navíc energii během dne potřebujeme. Jenže kde pořád brát inspiraci navíc se zárukou, že se pouštíte do ověřeného? Proto na www.avlka.cz spouštíme novou sekci receptů, kde můžete tipy sbírat. Garantujeme, že jde o organizátory, případně hráči, AVL testované pochoutky.

Nenajdete tu jen recepty na buchty, koláče, sladkosti, ale i tipy na zajímavou svačinku.

Jelikož nyní můžeme na našich pultech najít švestky, vybrali jsme pro pečení právě je. V kombinaci s tvarohem a mákem vytvoříte chuťově zajímavou kombinaci. Pokud navíc místo uvedeného těsta použijete listové, ušetříte si práci a budete mít napečeno „cobydup“.

Těstovinový salát se zas hodí jako oběd turnajového dne pro ty, kterým se příčí jíst párky nebo je omrzeli plněné housky. Ke sportovnímu dni se hodí – je lehký a díky těstovinám do sebe dostanete nálož sacharidů; plus nechybí zelenina a zpestřit si ho můžete i krůtím nebo kuřecím masem, které je zas zejména zdrojem bílkovin.

Závin s dvojí náplní a se švestkami

suroviny na 1 závin:

• 250 g polohrubé mouky
• 1 pomazánkové máslo bez příchuti
• hladká mouka na posypání
• tip AVL: pokud se ti nechce dělat se s těstem, kup si hotové listové

• 300 g omytých a vypeckovaných švestek
• 100 g rozpuštěného másla na pomazání
• 3 lžíce smetany na polití (není nutné)

Tvarohová náplň:

• 250 g měkkého tvarohu v kostce

Pošli svůj recept

Máš oblíbený recept, který čas od času pro svůj tým připravuješ? Pošli nám ho, připoj krátký komentář, nejlépe také fotku. Uveřejněné recepty odměníme malým dárkem! Piš na press@avlka.cz!

• 100 g moučkového cukru
• 1 žloutek
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry

Maková náplň:

• 150 g mletého máku
• 200 ml mléka
• 50 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr, 1 lžička skořice

Tvarohová náplň: Tvaroh utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a žloutkem. Přidáme citronovou kůru a dobře promícháme.

Maková náplň: Mák vaříme v mléce za občasného zamíchání asi 15 minut. Do uvařené husté hmoty přidáme cukr, vanilkový cukr, skořici a promícháme.

Pomazánkové máslo rozetřeme s moukou a vypracujeme vláčné těsto. Připravíme si pečicí papír, posypeme ho trochou hladké mouky a z těsta vyválíme obdélník. Troubu rozehřejeme na 200°C.

Těsto potřeme nejdříve makovou nádivkou tak, aby na dlouhých stranách plátu zůstaly asi 1-2 cm široké okraje. Stejně rozetřeme nádivku tvarohovou. K dlouhé straně plátu, ze které začneme závin rolovat, naskládáme do pruhu omyté a vypeckované švestky. Pak nadzdvihneme pečicí papír a s jeho pomocí závin zavineme. Volné okraje k sobě pevně přimáčkneme a zahneme je pod závin.

Srovnáme ho do středu pečicího papíru a i s papírem opatrně přeneseme na plech. Povrch potřeme rozpuštěným máslem, lehce na několika místech propíchneme špičkou ostrého nože a dáme péct do trouby rozehřáté na 200°C.

Po 5 minutách těsto opět potřeme máslem a pak ještě několikrát během následujícího pečení. Pečeme celkem asi 30 minut dozlatova. Před dopečením závin potřeme smetanou a pocukrujeme. Necháme ho chladnout na plechu. Podáváme teplý nebo studený.

Těstovinový salát

suroviny na 3-4 porce:

• 2-3 velké hrsti uvařených těstovin (nejlépe vřetena nebo mašličky)
• 1 červená paprika
• 1/3 salátové okurky
• 1 rajče
• 150 g eidamu vcelku
• 1-2 vejce natvrdo
• 3-5 lžič bílého jogurtu, případně kombinace jogurtu s majonézou
• sůl, pepř, případně směs salátového koření

Uvařené těstoviny necháme vychladnout. Na prkýnku si na kostičky nakrájíme papriku, okurku, rajče, sýr i vejce. Vše dobře promícháme s těstovinami, přidáme jogurt, případně majonézu, a koření, opět promícháme. Uložíme do lednice.

Tip AVL: chybí vám tu maso? přidejte místo vejce kousky orestovaných kuřecích prsou!

Autor: Eva Fryšarová
Foto: www.sxc.hu, archiv časopisu Gurmet, EF